 |
| KULINER: Itik panggang dan Belibis Goreng menjadi kuliner khas Amuntai, Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. (Sumber Gambar dari Instagram @instakalsel) |
SATUHABAR.COM, KALSEL - Amuntai - Gubernur Kalimantan Selatan H. Muhidin mengajak masyarakat Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU) untuk terus menjaga dan melestarikan kuliner khas daerah, yaitu olahan itik (bebek) dan burung belibis, yang telah menjadi identitas kuliner Kota Amuntai.
Hal ini disampaikan Gubernur saat menghadiri puncak acara Hari Jadi ke-73 Kabupaten HSU yang digelar di Amuntai. Dalam kesempatan tersebut, ia berkesempatan menikmati langsung hidangan khas berupa masakan itik dan belibis yang disiapkan oleh Bupati HSU, H. Sahrujani.
"Amuntai ini khasnya adalah bebek atau itik dan belibis," ujar Gubernur Muhidin.
"Luar biasa, siapakah yang memasak?" tanyanya dengan logat Banjar yang kental.
Muhidin menyampaikan rasa kagumnya atas cita rasa masakan tersebut yang menurutnya mencerminkan kekayaan budaya lokal. Ia pun mengingatkan pentingnya melestarikan kuliner daerah agar tidak hilang ditelan zaman.
Bersama jajaran Forkopimda Provinsi Kalsel, Gubernur menikmati hidangan tersebut sembari mengapresiasi kekompakan masyarakat HSU dalam menjaga tradisi dan kuliner warisan leluhur.
“Tanpa dukungan dan kerja sama dari semua pihak, kemajuan yang kita raih tidak akan mungkin terwujud, sesuai tema hari jadi kali ini yaitu Bangkit Bersama Berbakti Gasan Banua,” ungkapnya. (*)
(ina/satuhabar)
